Generalmajor J.F. Classen fik jord på Halsnæs af Kong Frederik V i forbindelse med oprettelsen af krudtværk og kanonstøberi i Frederiksværk. Det førte i 1776 til oprettelsen af Grønnessegård, som blev spisekammer for Halsnæs. Hans bror, Geheimeråd P.H. Classen administrerede den store arv i en fond, et Fideikommis. Brødrene var to magtfulde herrer, som har sat deres præg på vores egn. J.F. Classens testamente knyttede sig til landboreformer og den gryende bondefrigørelse. Denne aften dykker ned i tiden efter J. F. Classen – i overgangen fra fæstebønder til selvstændige landmænd. Og mange husmænd.

Lørdag 22.9.2018: en aften i brødrenes tegn

Vi sætter den lokale mad i et historisk perspektiv: Spisekammer Halsnæs inviterer til mad, drikke, musik og foredrag – med forbindelse til Classens tid. Maden kobler det kulinariske med det historiske: Classen skabte det oprindelige Spisekammer Halsnæs på og omkring Grønnessegård til sine arbejdere – ligesom Spisekammer Halsnæs nu arbejder for og med lokale fødevarer.

• Kokken Thomas Dyre Jespersen, Tømmerup står for maden
• Museumsleder Frank Allan Rasmussen, Frederiksværk Museum fortæller om Brdr Classens rolle på Halsnæs
• Jens Thofte og Ib Westergaard leverer musikken

Sted: Grønnessegård, Amtsvejen 280A, 3390 Hundested
Tilmeld dig/jer på kontakt@spisekammerhalsnaes.dk
Pris: Kr 499,- inkl. 3-retters menu, musik & foredrag.
Indbetales på konto i Jyske Bank:  5031  1405497 eller mobile pay 40967447

Lørdag 22.9.2018 program

18.00 Ankomst
18.10 Velkomst v/ Ditlev Hasselbalch: intro til Grønnessegård
18.15 Intro til maden og dens historik v/ Thomas Dyre Jespersen, kok
18.20 Forret
18.50 Tidens musik v/ Jens Thofte og Ib Westergaard
19.20 Hovedret
20.00 Pause
20.10 Efterret
20.30 Brdr Classsen v/ Frank Allan Rasmussen, museumsleder
21.00 Tak for i aften v/ Spisekammer Halsnæs